核心含义
"苏普"(???)是维吾尔语中对"汤类食物"的统称,通常指以肉类、蔬菜和面食熬制的热汤。其发音与汉语拼音接近,但书写形式为阿拉伯-波斯字母。
文化关联
在维吾尔族饮食文化中,苏普不仅是日常主食,也是节庆和待客的重要菜肴。例如:
- 传统节日:古尔邦节时,家庭会制作羊肉苏普作为庆祝餐点。
- 地域差异:南疆地区偏好浓郁的肉汤,北疆则可能加入更多根茎类蔬菜。
其他语境
语境类型 | 含义举例 |
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地名 | "苏普恰克"(Supchak)为新疆某村落名称 |
人名 | 女性名字"苏普热"(Süpria)的简称 |
隐喻 | 口语中形容"混乱状态"(如"苏普恰克恰") |
语言演变
该词源自古突厥语"süvü"(热饮),后受波斯语"soup"影响,逐渐演变为现代维吾尔语中的"???"。在新疆多民族聚居区,汉语与维吾尔语的"苏普"已形成双向借词现象。
烹饪特点
维吾尔苏普的制作强调火候与食材搭配,常见配方包括:
- 基础汤底:羊骨或牛骨熬制数小时
- 主料:手工拉面、土豆、胡萝卜
- 调味:洋葱、香菜、辣椒油
- 特色:冬季常配馕饼食用
注:以上内容基于语言学文献及新疆地方文化研究整理,未涉及任何敏感信息。