葱花拌饭
素食主义是一种饮食文化选择，不同类型的素食主义在食物选择范围和背后理念等方面存在差异。以下为您详细介绍主要类型及其特点和区别。
| 类型 | 特点 | 区别 |
|---|---|---|
| 全素食主义（纯素食主义） | 完全避免食用所有动物来源的食物，包括肉类、蛋类、奶类、蜂蜜等，也不使用动物制品，如皮革、丝绸等。秉持不伤害动物、保护环境、关注健康等理念。 | 食物选择最为严格，几乎排除所有动物相关产品，生活方式也倾向于全方位的非动物制品使用。 |
| 蛋奶素食主义 | 除了肉类，会食用蛋类和奶类产品。常见的素食类型，既能获取动物蛋白，又避免了直接食用肉类。 | 相较于全素食主义，可摄入蛋类和奶类，食物选择相对丰富一些。 |
| 奶素食主义 | 食用奶类产品，但不食用蛋类和肉类。适合对蛋类过敏但希望从奶类获取营养的人群。 | 与蛋奶素食主义相比，不摄入蛋类；与全素食主义相比，可摄入奶类。 |
| 果食主义 | 主要食用水果、坚果、种子和植物油，肉类、蔬菜等摄入较少。认为果实是植物繁衍的部分，食用它们不会伤害植物生命。 | 食物选择范围较窄，对植物性食物的选择也有严格限制，以果实类为主。 |
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