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24节气饮食注意,24节气和饮食

时间: 2025-12-20 10:38:41 阅读:229


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  1. 二十四节气各有什么特色饮食传统?

1、二十四节气各有什么特色饮食传统?

立春:春饼、萝卜、五辛盘、春卷、食饼筒 五辛盘:从葱、蒜、蒜苗、韭菜、蒜薹、姜、香菜等有辛辣味冲味的食用植物中选取五种做凉菜食用。

芒种:芒种时节,雨多且潮湿,天气闷热异常,极易伤脾胃。宜吃温补食物,饮食宜清淡,多吃些碱性和蛋白质含量高的食物。夏至:夏至时节,出汗多,体内易丢失水分,脾胃消化功能也较差,所以常进稀食是夏季饮食养生的重要方法之一。

此节气应多吃新鲜蔬菜、水果,清淡饮食,以补充人体水分,菠菜、韭菜等都是不错的蔬菜,少食油腻之品。食疗多以粥为好,可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节,应少吃羊肉、狗肉等温热之品。

广州传统在小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米。大寒是二十四节气之一最后一个节气。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。表示天气严寒,最寒冷的时期到来。按我国的风俗,特别是在农村,每到大寒节,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。

大寒:栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。民间习俗:广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。其间,还有一个非常重要的日子——腊八,即阴历十二月初八。在这一天,人们用五谷杂粮等熬成一锅香甜美味的腊八粥。立春吃春饼:“立春”是二十四节气之首。过去立春的早上人们都要吃一根春饼。

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