可乐陪鸡翅
CAIQ溯源标签究竟怎样在燕窝产品供应链中达成全流程可追溯性呢？
1.源头信息采集
在燕窝的源头，也就是燕屋或产地，工作人员会收集详细的信息。包括燕窝的产地环境，如当地的气候、生态等情况，这能反映燕窝生长的自然条件。同时记录采摘日期，精确到具体的年月日，这有助于后续判断燕窝的新鲜度。还会对采摘批次进行标记，方便区分不同时间采摘的燕窝。这些信息会被录入到CAIQ溯源标签的数据库中。
2.加工环节记录
燕窝进入加工企业后，加工过程中的各种信息也会被记录。例如使用的加工工艺，是传统的手工挑毛，还是现代化的机器加工等。使用的添加剂情况，如果有使用，会详细记录添加剂的种类、用量和使用目的。以及加工的时间和批次，确保每一批次的加工情况都有清晰的记录。这些信息同样会与溯源标签关联起来。
3.物流运输跟踪
在物流运输阶段，会运用物联网技术对燕窝的运输过程进行跟踪。记录运输工具，是航空运输、海运还是陆运。运输时间，包括启运时间和到达时间。运输环境，如温度、湿度等条件，因为这些环境因素可能会影响燕窝的品质。通过这些信息，能让消费者了解燕窝在运输过程中的状态。
4.销售终端展示
到了销售终端，消费者可以通过扫描CAIQ溯源标签上的二维码，查看上述各个环节的详细信息。标签上还可能会有产品的质量检测报告等内容，让消费者对产品的质量有更直观的了解。这样，从源头到销售终端，整个燕窝产品供应链就实现了全流程的可追溯性。
| 环节 | 记录信息 |
|---|---|
| 源头 | 产地环境、采摘日期、采摘批次 |
| 加工 | 加工工艺、添加剂情况、加工时间和批次 |
| 物流 | 运输工具、运输时间、运输环境 |
| 销售 | 各环节详细信息、质量检测报告 |