红豆姐姐的育儿日常
这些调整如何平衡全球化与本土化？
Jollibee作为菲律宾国民快餐品牌，其招牌产品ChickenJoy在进入国际市场时，通过本土化创新实现文化融合。以下是主要市场的口味调整案例：
| 国家/地区 | 口味调整 | 本土化策略 |
|---|---|---|
| 美国 | 减少甜辣酱用量，增加鸡胸肉比例 | 适应美式快餐偏好大份量、低甜度 |
| 中东 | 添加藏红花、肉桂等香料 | 融入当地香料文化，符合穆斯林饮食习惯 |
| 加拿大 | 推出“枫糖浆蘸酱版” | 结合加拿大特色食材，吸引本地消费者 |
| 澳大利亚 | 使用本地农场直供鸡胸肉 | 强调食材新鲜度，贴合健康饮食趋势 |
| 中国 | 开发“麻辣风味”及“藤椒口味” | 借鉴川渝菜系，满足年轻消费者对辣味需求 |
创新逻辑分析：
- 味觉适配：通过酱料配方调整（如甜辣度、香料组合）匹配当地主流口味。
- 文化符号嫁接：将标志性食材（如加拿大枫糖、中国藤椒）融入产品，增强认同感。
- 供应链本地化：优先选用区域化原料，降低运输成本的同时提升新鲜度。
值得注意的是，Jollibee在本土化过程中仍保留核心元素——酥脆外皮与多汁肉质，确保品牌辨识度。这种“以不变应万变”的策略，使其在全球化与本土化间找到平衡点。