虫儿飞飞
如何判断食品中的隐形糖分？
糖尿病患者需严格控制糖分摄入，尤其需避免以下高升糖指数（GI）的糖类：
| 糖类名称 | 常见来源 | 对血糖的影响 |
|---|---|---|
| 蔗糖（白糖、砂糖） | 糖果、糕点、含糖饮料 | 直接升高血糖，加重胰岛负担 |
| 果葡糖浆 | 碳酸饮料、果酱、加工食品 | 快速分解为葡萄糖，引发血糖骤升 |
| 蜂蜜 | 蜂蜜制品、烘焙食品 | 天然高糖，升糖速度接近白糖 |
| 麦芽糖 | 传统甜食（如麦芽糖、芝麻糖） | 分子结构简单，易被快速吸收 |
| 乳糖（过量） | 全脂牛奶、甜酸奶 | 需适量摄入，过量仍可能升血糖 |
| 淀粉类（精制） | 白米饭、白面包、面条 | 淀粉转化为葡萄糖，升糖指数高 |
补充说明：
- 隐形糖分：警惕食品标签中的“麦芽糊精”“葡萄糖浆”“糖醇”等代糖，部分仍可能影响血糖。
- 天然水果：需控制摄入量，如榴莲、荔枝等高糖水果，建议选择低GI水果（如苹果、草莓）。
- 替代方案：可适量使用赤藓糖醇、甜菊糖等天然代糖，但需注意个体耐受性。
小贴士：
- 阅读食品包装的营养成分表，选择每100克含糖量＜5克的产品。
- 优先选择全谷物、杂豆类等低GI碳水化合物，搭配膳食纤维延缓糖分吸收。