四川哪些传统甜点和饮品值得一试？

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精选答案

除了这些经典美食，还有哪些隐藏在街巷中的甜蜜滋味值得探索？

四川的甜食文化融合了麻辣与清甜的碰撞，既有街头巷尾的烟火气，也有百年老店的匠心传承。以下是一些值得尝试的代表性甜点与饮品：

传统甜点推荐

名称	特色描述
钟水饺	甜水面的鼻祖，红油与糖蒜的奇妙组合，甜辣交织的味觉体验。
糖油果子	外皮酥脆内里软糯，裹满芝麻的油炸面团，焦糖香气浓郁。
三大炮	擂沙糯米团弹跳着送上桌，裹满花生粉，寓意“一炮而红”。
凉糕	红豆沙与米糕的清凉组合，夏季解暑神器。
芝麻糊	现磨黑芝麻熬制，浓稠顺滑，可搭配醪糟或酒酿。
叶儿粑	糯米皮包裹豆沙或咸肉馅，竹叶清香与甜咸口感并存。
桃片糕	百年老字号糕点，核桃与桂花的香气，口感松软不粘牙。
米花糖	爆米花与麦芽糖的结合，酥脆甜香，传统节庆伴手礼。
红糖糍粑	糍粑块裹红糖浆油炸，外脆里糯，搭配豆浆或米酒更佳。
麻糍	糯米与芝麻花生碎的软糯组合，趁热食用口感最佳。

特色饮品推荐

名称	特色描述
醪糟汤圆	酒酿与糯米团的温暖组合，撒上花生碎和枸杞，冬日暖心之选。
冰粉	红糖与玫瑰酱的清凉搭配，夏日必备消暑饮品。
凉虾	虾形糯米冻漂浮在红糖水中，口感Q弹，甜而不腻。
酸梅汤	乌梅与山楂熬制，酸甜开胃，解辣神器。
桂花酒酿	现熬酒酿加入桂花，微醺与花香交织，适合佐餐或夜宵。
杏仁茶	细腻奶香与杏仁的微苦平衡，传统茶楼经典饮品。
蜂蜜水	本地野花蜜冲泡，清甜润喉，搭配小吃更解腻。

隐藏美味小贴士

• 甜水面：虽为面食，但甜辣酱汁堪称一绝，推荐搭配凉糕食用。
• 桂花醪糟：清晨现熬的醪糟加入桂花，香气扑鼻，成都老茶馆常见。
• 酸梅汤（改良版）：部分商家会加入陈皮或甘草，层次更丰富。

这些甜点与饮品不仅承载着四川人的味觉记忆，更在传统与创新中不断焕发新生。无论是街边小摊还是老字号店铺，总有一口甜蜜能让你记住这座城市的温度。