可乐陪鸡翅
中国与保加利亚自1949年建交至今75年，双边关系在不同历史时期呈现出不同特点，经历了多个关键发展阶段。
初步建立与友好互助阶段（1949-1960年代末）
- 建交初期，保加利亚是较早承认并与新中国建交的国家之一。这一时期，两国在政治上相互支持，在国际事务中保持着密切的沟通与协作。
- 在经济领域，保加利亚为中国提供了一定的技术和设备援助，帮助中国进行基础设施建设和工业发展；中国也向保加利亚提供了农产品等物资支持。文化方面，两国积极开展文化交流活动，互派文艺团体进行演出，增进了两国人民之间的了解和友谊。
关系调整与稳定发展阶段（1970年代-1980年代末）
- 随着国际形势的变化，中保两国对双边关系进行了调整。在政治上，两国继续保持高层互访，加强了政治互信。
- 经济合作领域不断拓展，除了传统的贸易往来，两国开始在科技、教育等领域开展合作。例如，双方互派留学生和科研人员，进行学术交流和科研合作。文化交流也更加频繁，两国的艺术展览、电影节等活动丰富了两国人民的文化生活。
适应新环境的转型阶段（1990年代-2000年代初）
- 东欧剧变和苏联解体后，保加利亚的政治经济体制发生了重大变化，中保关系面临新的挑战和机遇。两国及时调整合作策略，适应新的国际环境。
- 在经济方面，双方积极探索新的合作模式，贸易结构逐渐多元化。中国的轻工业产品、电子产品等在保加利亚市场逐渐打开销路，保加利亚的一些特色产品也进入中国市场。同时，两国在旅游领域的合作开始起步，越来越多的中国游客前往保加利亚旅游观光。
全面合作的深化阶段（2000年代中期-至今）
- 进入21世纪，中保两国在政治、经济、文化等各领域的合作全面深化。政治上，两国领导人保持着密切的沟通与交往，不断加强战略互信。
- 经济合作成果显著，双方在基础设施建设、能源、农业等领域开展了一系列重大合作项目。例如，在基础设施建设方面，中国企业参与了保加利亚的一些交通、能源项目建设，为保加利亚的经济发展提供了有力支持。文化交流也日益广泛，两国的文化机构、民间团体之间的交流与合作不断增多，增进了两国人民之间的相互理解和友谊。