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方石岭战斗是第三次反“围剿”中的一场关键战役，此役对打破国民党军的第三次“围剿”起到了至关重要的作用。
扭转战局
第三次反“围剿”初期，红军在敌军重兵包围下处境艰难。方石岭战斗前，红军经过多日行军作战，极度疲惫。而方石岭战斗中，红军抓住战机，果断出击。1931年9月15日，红一方面军主力在方石岭地区截住了敌第52师及第4军团的1个炮兵团和1个步兵营，迅速发起攻击。经过激战，将其全歼，缴获了大量的武器弹药和物资。这一胜利使红军摆脱了被动局面，开始掌握战场主动权，为最终打破“围剿”奠定了基础。
歼灭有生力量
方石岭战斗给国民党军以沉重打击，歼灭了大量的敌军有生力量。敌第52师是国民党军的一支重要作战力量，该师被全歼极大地削弱了国民党军的整体实力。同时，战斗中缴获的大量武器装备，补充了红军的武器弹药，增强了红军的战斗力。据统计，此役红军共俘敌5000余人，缴获长短枪4500余支、机关枪70余挺、子弹120余万发等，这些物资装备为红军后续的战斗提供了有力支持。
鼓舞士气民心
战斗的胜利极大地鼓舞了红军的士气。在连续作战、面临巨大压力的情况下，方石岭战斗的胜利让红军战士看到了胜利的希望，增强了他们战胜敌人的信心。同时，也极大地振奋了根据地的民心。人民群众看到红军能够取得如此重大的胜利，更加坚定了对红军的支持和拥护，踊跃参军参战、支援前线，进一步巩固了根据地的群众基础，为红军在根据地的发展壮大和长期斗争创造了有利条件。
综上所述，方石岭战斗在第三次反“围剿”中起到了扭转战局、歼灭敌军有生力量、鼓舞士气民心的关键作用，是第三次反“围剿”取得胜利的重要转折点。