葱花拌饭
它们各自的核心产品线如何体现独特的酿造工艺？
山崎（Yamazaki）代表性产品
| 产品名称 | 年份/特色 | 风味特点 |
|---|---|---|
| 山崎12年 | 基础款 | 蜂蜜、热带水果、檀香，口感圆润，尾韵悠长 |
| 山崎18年 | 限量版 | 樱花蜜、杏干、雪莉桶烘烤感，层次复杂 |
| 山崎25年 | 顶级单一麦芽 | 干果、香料、木质调，陈年水楢桶赋予独特沉香 |
| 屦立川系列 | 特别版 | 每年更换主题，如「福尔摩斯第10章」以小说灵感设计风味 |
余市（Yoichi）代表性产品
| 产品名称 | 年份/特色 | 风味特点 |
|---|---|---|
| 余市10年 | 经典款 | 海洋咸鲜、泥煤烟熏、柑橘皮，口感强劲 |
| 余市15年 | 高端款 | 石榴、黑巧克力、碘酒感，融合北海道气候的矿物气息 |
| 余市20年 | 限量款 | 蜂蜡、焦糖苹果、海藻，经波本桶与雪莉桶双重陈酿 |
| 泥煤风味系列 | 特色款 | 浓郁泥煤味、沥青、药草，复刻1990年代经典工艺 |
工艺差异与风格对比
- 山崎：以水楢桶为核心，强调东方木质香调，酒体细腻如“液态和果子”。
- 余市：受北海道海风与泥煤熏制影响，风格粗犷，带有“工业风”咸鲜感。
（注：以上信息基于公开资料整理，实际风味可能因批次和个人感知略有差异。）