虫儿飞飞
如轩砂锅粥的加盟流程是怎样的？ 如轩砂锅粥作为广东特色餐饮品牌，主打现熬砂锅粥与广式小炒，凭借鲜香醇厚的口感和标准化出品吸引众多创业者关注——但它的加盟流程具体包含哪些环节？从前期了解到正式开店需要经历几步？创业者又该重点关注哪些细节？
如轩砂锅粥的加盟流程是怎样的？品牌方对加盟商资质有哪些隐性要求？
一、加盟前必看：你适合开如轩砂锅粥吗？
在接触具体流程前，先明确品牌定位与自身条件的匹配度。如轩砂锅粥聚焦社区、商圈场景，目标客群是注重养生、喜欢广式风味的家庭及上班族，单店投资约30-50万元（含加盟费、装修、设备物料），选址要求日均客流不低于800人。若你具备餐饮行业经验（非必需但加分）、能接受品牌统一管理且资金充足，可进一步了解流程；若仅因“餐饮赚钱”盲目入局，建议先考察门店或咨询招商经理。
关键问题：我的预算能否覆盖前期投入？选址区域是否有同类竞品？
二、加盟全流程拆解：从接触到开业的6个核心步骤
如轩砂锅粥的加盟流程整体分为“意向沟通→资质审核→合同签订→筹备落地→开业运营”五大阶段，具体操作如下：
1. 前期咨询：获取基础信息
通过官方渠道（官网/400电话/线下门店）联系招商经理，提交姓名、联系方式及初步意向（如计划开店城市、预算范围）。此时可获得《加盟手册》，内含品牌历史、产品结构（招牌如轩鲜虾粥、砂锅生滚鱼片粥、广式烧腊等）、加盟模式（目前以单店加盟为主）、费用明细（参考下表）。
| 费用项 | 明细说明 | 备注 |
|----------------|------------------------------|-----------------------|
| 加盟费 | 5-8万元（根据城市等级浮动） | 含品牌使用权、培训支持 |
| 保证金 | 3万元（合同期满无违约可退） | 约束经营规范 |
| 装修费 | 800-1200元/㎡（统一设计） | 按实际面积计算 |
| 设备物料 | 15-20万元（含厨房设备、首批食材） | 需从总部采购 |
| 流动资金 | 5-8万元（应对初期运营） | 建议额外准备 |
2. 实地考察：验证品牌实力
通过初审后，招商经理会邀请到总部（广州/深圳）或就近优质加盟店实地考察。重点关注三方面：一是门店运营状态（客流、出餐效率、顾客反馈）；二是中央厨房的食材供应链（如轩强调“每日鲜粥，现熬现卖”，需确认米、海鲜等原料的供应稳定性）；三是培训体系（理论课+实操课，学习粥品熬制、小炒技法、服务流程）。
3. 提交申请：审核资质与选址
填写《加盟申请表》，提交身份证、营业执照（若有）、资金证明等材料。品牌方会同步审核选址——通常要求店铺面积60-120㎡（厨房占30%以上），门头宽度不低于8米，周边3公里内有社区、写字楼或商业街。若自有商铺，需提供产权证明；若租赁，合同剩余期限建议不少于3年。
4. 签约与培训：明确权责与技能储备
审核通过后签订正式合同，缴纳相关费用（加盟费、保证金等）。随后进入“理论+实操”培训阶段（周期约10-15天）：理论部分涵盖品牌文化、食品安全规范、财务管理系统；实操部分包括砂锅粥火候控制（如“生滚粥”需保持粥底微沸，避免糊底）、小炒调味（广式口味偏清淡，突出食材本味）、服务话术（如介绍粥品功效：“这款鲜虾粥富含蛋白质，适合老人和孩子”）。培训合格后颁发授权证书。
5. 店面筹备：从装修到物料就位
根据总部提供的VI设计方案装修（严禁私自改动门头、色调），同步办理营业执照、食品经营许可证等证件（总部可协助指导）。设备采购需严格按清单执行（如专用砂锅、熬粥灶具、冷藏柜），食材首次进货必须通过总部供应链（确保口味统一）。还需招聘员工（建议至少2名厨师、3名服务员），并由总部督导进行岗前带训。
6. 开业与运营：持续支持保障
开业前总部会制定营销方案（如首周“进店送糖水”、会员充值优惠），并派督导驻店3-7天，指导出餐流程、处理突发问题。日常经营中，加盟商可通过专属系统获取新品配方（如季节限定的“秋季润燥雪梨粥”）、促销活动支持，总部每季度还会进行巡店检查，确保服务与品质达标。
三、创业者最关心的5个问题答疑
Q1：没有餐饮经验能加盟吗？
A：可以！如轩砂锅粥提供全流程培训，且运营模式高度标准化（粥品配方、小炒步骤均有SOP），但需投入更多学习精力。
Q2：加盟后能否自己调整菜单？
A：不可！品牌要求所有门店统一售卖核心产品（如招牌砂锅粥、经典广式小炒），若想增加本地特色菜品（如川味凉菜），需提前向总部申请审核，避免破坏整体风味定位。
Q3：总部对原材料采购管控多严？
A：非常严格！核心食材（如大米、鲜虾、干贝）必须从指定供应商采购，确保“现熬现卖”的品质承诺，加盟商私自换货会被视为违约。
Q4：淡季（如夏季）生意会受影响吗？
A：如轩通过产品组合缓解淡季压力——夏季主推“冰镇绿豆粥”“冬瓜薏米老鸭粥”等清凉粥品，搭配凉拌菜、酸梅汤，配合会员折扣活动，多数门店月均流水仍能维持在15-20万元。
Q5：合同到期后如何续约？
A：合同一般为3年或5年，到期前2个月可申请续约，保证金全额退还（无违约情况下），续约费可能根据市场情况微调，但通常低于首次加盟费。
从前期考察到正式开业，如轩砂锅粥的加盟流程虽涉及多个环节，但品牌通过标准化支持和全程督导，降低了创业者的操作难度。如果你看好广式砂锅粥的市场潜力，且愿意遵循品牌规范，不妨按流程一步步推进——毕竟，餐饮创业的核心从来不是“流程复杂”，而是“选对品牌，踏实落地”。
【分析完毕】