欧美吃奶饮食中乳糖不耐受人群如何适应现代乳制品消费？

问题描述

精选答案

欧美乳糖不耐受人群要怎样才能适应现代乳制品消费呢？

选择低乳糖或无乳糖乳制品

• 低乳糖牛奶：这类牛奶经过特殊处理，去除了大部分乳糖，既保留了牛奶的营养成分，又适合乳糖不耐受人群。例如超市常见的低乳糖常温奶，饮用后产生不适的概率较低。
• 无乳糖酸奶：酸奶在发酵过程中，部分乳糖已被分解，而无乳糖酸奶更是进一步处理，乳糖含量极低。它富含益生菌，有助于改善肠道功能，提升消化能力。

采用少量多次饮奶方式

乳糖不耐受人群一次性摄入较多乳糖时，容易出现不适症状。可以将一天所需的奶量分成多次饮用，每次少量。比如早上喝100毫升牛奶，下午再喝100毫升，给肠道足够的时间来消化吸收乳糖，从而减轻不适反应。

搭配其他食物一起食用

在喝牛奶或吃其他乳制品时，搭配一些固体食物，如面包、饼干等。这样可以减慢牛奶在胃肠道的排空速度，使乳糖得到更充分的消化，降低不适发生的可能性。例如，吃早餐时，先吃两片面包，再喝一杯牛奶。

补充乳糖酶

市面上有乳糖酶制剂可供选择。在饮用乳制品前服用乳糖酶，可以帮助分解乳糖，使其能够被顺利消化吸收。比如在喝牛奶前半小时服用乳糖酶胶囊，就能更好地适应牛奶中的乳糖。