澳门钜记最畅销的产品有哪些？各有什么特色？

问题描述

精选答案

除了经典葡挞，钜记的其他产品如何延续澳门饮食文化？

澳门钜记作为本地老字号茶餐厅，以融合葡式与中式风味的特色小吃闻名。其最畅销产品及特色如下：

产品名称	特色描述
葡式蛋挞	酥皮层次分明，蛋馅香甜浓郁，采用传统石窑烤制，外脆内嫩。
猪扒包	厚实猪扒煎至金黄，搭配秘制酱汁，面包松软，肉质鲜嫩多汁。
咖喱鱼蛋	鱼蛋Q弹有嚼劲，咖喱酱汁香辣微甜，是澳门地道街头小吃的代表。
木糠布甸	由饼干碎与奶油层叠制成，口感绵密冰凉，甜而不腻，适合夏季解暑。
杏仁饼	薄脆酥香，杏仁味浓郁，传统手工制作，是澳门伴手礼的热门选择。

补充说明：

• 葡式蛋挞：钜记蛋挞因酥皮工艺独特，曾被《米其林指南》推荐，成为游客打卡必尝单品。
• 猪扒包：选用优质猪里脊，搭配酸甜酱汁，平衡口感，是本地人早餐与下午茶的常选。
• 咖喱鱼蛋：鱼蛋选用新鲜鱼肉，咖喱配方融合东南亚香料，体现澳门多元饮食文化。

疑问延伸：
钜记为何能长期保持产品热度？其秘诀是否在于对传统工艺的坚持与创新结合？