狗鲨鱼炖汤的具体步骤是怎样的？

问题描述

精选答案

狗鲨鱼炖汤具体步骤究竟如何呢？下面为你详细介绍：

前期准备

• 食材：狗鲨鱼、姜片、葱段、料酒、盐、适量清水等。
• 处理狗鲨鱼：将狗鲨鱼去内脏、洗净，切成适当大小的块状。用料酒腌制一段时间，以去除腥味。

炖汤步骤

步骤	操作
第一步	锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。
第二步	将腌制好的狗鲨鱼块放入开水中，焯水去腥，捞出沥干。
第三步	另起锅，加入适量清水，放入狗鲨鱼块、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖。
第四步	炖煮约1-2小时，直至狗鲨鱼肉熟烂，汤汁浓郁。
第五步	根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。