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“拉面哥”程运付坚持15年不涨价的行为对乡村振兴有何启示?

虫儿飞飞

问题更新日期:2025-07-28 08:40:18

问题描述

在物价波动的市场环境下,个体经营者的定价策略如
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在物价波动的市场环境下,个体经营者的定价策略如何反哺乡村经济生态?

核心启示与实践路径

启示维度具体表现乡村振兴关联性
诚信经营15年未涨价体现契约精神,建立消费者长期信任乡村产业需以诚信为基,避免短期逐利破坏社区关系与品牌价值
品牌溢价能力低价策略转化为“良心商家”口碑,形成差异化竞争力乡村产品可通过文化叙事(如传统工艺、生态种植)提升附加值,而非单纯价格竞争
社区经济韧性稳定价格保障低收入群体消费,促进本地消费循环乡村需构建“共富型”商业生态,平衡经营者利润与居民可支配收入
可持续发展逻辑通过规模化经营(日销千碗)覆盖成本,反向验证“低价不低质”可行性乡村振兴需避免“输血式”补贴,探索可复制的市场化运营模式
政策协同空间政府帮扶从流量管控转向基础设施配套(如停车场、物流体系)乡村发展需政府、市场、社会三方联动,避免过度商业化侵蚀乡土文化内核

深层矛盾与突破方向

  1. 价格与价值的博弈

    • 短期看,低价可能挤压利润空间,但长期通过品牌沉淀可实现“薄利多销”向“优质优价”转型。
    • 案例:程运付通过抖音曝光后,政府引导其规范经营,既保留“亲民”标签,又提升食品安全标准。
  2. 个体行为与系统变革

    • 乡村振兴需警惕“孤胆英雄”式叙事,应建立可复制的激励机制(如税收优惠、技术培训)。
    • 数据:山东某县通过“非遗工坊+电商”模式,使传统手工艺品溢价300%,验证文化赋能路径。
  3. 流量经济的双刃剑效应

    • 短期流量涌入可能透支乡村承载力,需配套文旅规划(如分时预约、业态分流)。
    • 对比:贵州“村BA”通过赛事IP带动周边经济,但未过度商业化,保持乡土活动本真性。

实践建议

  • 政策层:设立“乡村诚信商户”认证体系,提供低息贷款与数字化工具支持。
  • 市场层:发展“订单农业+社区团购”,减少中间环节,保障农户与消费者双向利益。
  • 文化层:挖掘乡村在地文化符号(如节气饮食、匠人精神),构建差异化竞争力。

(注:本文内容基于公开报道与乡村振兴政策框架,未引用未经核实数据。)