佐香园熟酱适合哪些烹饪方式或经典食谱搭配？

问题描述

精选答案

佐香园熟酱究竟适合哪些烹饪方式和经典食谱搭配呢？

烹饪方式

1. 炒：熟酱本身味道浓郁，炒制能让其香味充分散发。像炒土豆片，先将土豆片煎至金黄盛出，锅中留少许油，放入佐香园熟酱炒香，再倒入土豆片翻炒均匀，酱香与土豆香完美融合。
2. 拌：无论是拌面、拌凉菜都很合适。在煮好的面条中加入佐香园熟酱，再搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜，简单搅拌就能成为一碗美味的拌面。凉拌菜时加入熟酱，能提升菜品整体风味。
3. 蘸：当作蘸料使用也很不错。吃饺子、馄饨或者涮火锅时，佐香园熟酱能增添独特的口感。

经典食谱搭配

食谱名称	做法
炸酱面	锅中倒油，放入葱花爆香，加入佐香园熟酱小火慢炒，炒出香味后加水淀粉勾芡制成炸酱。将面条煮熟，搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜，淋上炸酱即可。
肉酱茄子	茄子切成条，过油炸至变软捞出。锅中留少许油，放入熟酱炒香，加入茄子条翻炒均匀，让茄子充分吸收酱料的味道。