宜良今天的天气-宜良今天的天气预报情况

时间： 2026-01-26 21:57:12 阅读：209

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1. 宜良烤鸭的做法？

1、宜良烤鸭的做法？

材料：鸭，椒盐，蜂蜜，大葱，葱汁，姜汁，甜面酱。

做法：

将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内外，然后将其他所有腌料混合放入容器。

将腌渍好的鸭子取出，用钢叉斜斜的叉住鸭子，烫好皮的鸭子趁热刷上混合好的刷料，剪掉鸭翅尖，用锡箔纸包住鸭翅、鸭腿等肉少骨头多的地方，放上鸭子。

鸭子放入烤箱中层，烤箱开火，华氏340度烤40-45分钟，烤完40-45分钟后取出底层的腌渍汁，将烤箱温度调高至华氏400度烤15-20分钟，撕掉包裹鸭翅、鸭腿的锡箔纸再开上火烤10分钟即可。

鸭子处理干净，放入盆内，倒入腌料腌制30分钟。取出冲洗干净后，加入盐抹匀。涂抹均匀后，放入冰箱冷藏8小时，取出清洗表面，用鸭钩钩住备用。

2、锅中加入清水烧开，将开水挨个淋在鸭身上，至其表皮收紧。

3、烫好的鸭子挂上皮水，防止烤制时脆度不一。

4、将鸭放入烤炉内，中火烤20分钟，关火利用余焖10分钟。

5、把烤好的鸭子慢慢的淋热油，反复淋3次至色泽红亮即可

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