时间： 2026-01-28 00:37:46 阅读：427
辞别诸神，忙着拜灶台迎接新的一年
腊月二十三是春节前的一个重要的民间节日。人们称其为“藏王节”。每到这个时候，人们就按捺不住迎接新年的喜悦，停下手中的各种工作，忙着进行一年一度的祭灶祭神仪式。
河南的腊月二十三祭灶习俗，伴随着一个悲伤的民间传说。古代有一对老夫妇只有一个儿子。他们视儿子为掌上明珠，非常疼爱他。但由于家里贫困，入不敷出，他只好让儿子去煤矿挖煤。
儿子已经很久没有回来了，老人很想念他。这一天，老太太请老人去煤矿看看。路上，老人遇到了一位光着脚的旅伴。两人越来越熟悉，相处得很融洽。聊天中，老人得知赤脚是受阎王之命，来矿场接回一百名矿工的。老人悲痛欲绝，赤脚哀求留下儿子。赤脚大方地答应了，并嘱咐他不要告诉任何人。
当看到儿子时，老人装病。儿子在旁边等着，不能下井。不久，煤矿发生事故，老人赶紧带着儿子回家。
三年的时间一眨眼就过去了。今年腊月二十二晚上，老人想起自己所冒的险，忍不住告诉了妻子。没想到他的话被枣爷听到了。二十三日夜，藏王升天后，将此事告诉了玉皇大帝。玉帝大怒，立即惩罚了赤脚老人，并带走了老人的儿子。
为此，每年农历腊月二十三，人们祭拜灶王爷，吃灶糖，希望他到天宫后不再在人间兴风作浪。随着时间的推移，人们开始在腊月二十三这一天祭灶。
每年农历腊月二十三，中原城乡都会燃放新年的第一轮鞭炮。城镇居民正忙着购买芝麻糖、烤肉等炉灶食品。广大农村，在震耳欲聋的炮声中，祭灶的准备工作和盛大的祭灶仪式逐渐开始。
祭灶仪式多在晚上举行。祭灶时，祭灶者跪在灶王像前，怀中抱公鸡。有些人还让孩子抱着一只鸡跪在大人身后。相传鸡是枣王升天的马，所以鸡不叫鸡，而叫马。如果是红公鸡，则俗称“红马”，如果是白公鸡，则俗称“马”。
香案烧完后，屋子里烟雾缭绕，神秘莫测。男主人倒酒，磕头，嘀咕了些什么。念完后，祭灶的人喊一声“引”！然后将鸡头淋上天芝酒。如果鸡头飘动，说明灶神赏识了。如果鸡头根本不动，就需要再浇水了。
祭灶仪式结束后，人们就开始吃灶糖、火烤灶等祭灶食品。有的地方还吃糖糕、油糕，喝豆腐汤。
在河南，典型的灶食就是灶糖。厨房糖果是一种粘在嘴和牙齿上的麦芽糖。人们之所以向灶神供奉糖果，就是为了把糖果塞到灶神嘴里。相传早爷是玉皇大帝派到人间监督善恶的神。他肩负着沟通上级和下级、联络天地情感、传递仙界与凡间信息的职责。当它升天时，人们给它献上糖果，希望它吃完糖果后能在玉皇大帝面前说好话。也有人说，祭灶所用的灶糖不是粘在灶神的嘴上，而是粘在贪吃好东西、爱说闲话的灶神奶奶的嘴上。
拜灶节除了吃灶糖外，火烤也是非常有特色的时令食品。每年腊月二十三，城里的烧饼摊生意十分红火。人们挤在一起，争着要钱去炉子里烧。在农村，大多数人都是自己动手，烤面团、打炕，全家人热闹非凡，有种过年的感觉。
在河南，人们把厨房节视为仅次于中秋节的团圆节。凡是在外地工作、做生意、上学的人，都力争在腊月二十三之前回家。如果能吃到祭灶的家常菜，那么来年就会得到灶神保佑，家人平安。
开封过年
开封民间把春节称为“过年”。不过，过年不仅仅指农历正月初一，还包括岁首和岁末，从旧年的十二月初八到正月初五。新的一年。旧时开封流传着这样一句话：“腊八节，祭灶台，过年时，姑娘要花，男孩要炮。”因此，“腊八节”一到，开封城乡就会有一股“年味”。
二十三、祭灶官。 12月23日是我国民间的灶台节。为了让灶神向天上的玉皇大帝说好话，家家户户都会立灶神牌位。有的牌匾两面都有对联，写着“神说好话”。送好运到下界。”意思是灶王爷的送别宴会。
祭灶之后，家家户户都忙着买年货、打扫屋子迎接新年，尤其是烟、酒、鱼、肉以及走亲访友的礼物。一直忙到了腊月三十。至今开封还流传着过春节的民歌：“二十三祭灶官，二十四打扫屋子，二十五做豆腐，二十六切肉，二十五”。七，杀鸡；二，十八，杀鸭；二十九，去拿酒；三十，在门上挂横幅。”
除夕俗称除夕夜，家家户户都要贴春联。昔日的这一天，开封还保留着许多古老的习俗。如“民印”、“军印”、“商印”、“说书印”、“乞印棍”等。 除夕最重要的民俗活动就是祭祖、守岁。除夕之夜，开封人仍沿袭着过去的许多美好习俗。虽然除夕不再有“祭祖”的活动。但有些人会走亲访友、看电视、猜谜语直到深夜。一些家庭聚在一起互相鼓励，总结过去一年的收获，制定新一年的工作和学习计划。新时代赋予了《守岁》新的内容。当午夜钟声响起时，人们竞相燃放第一声鞭炮，这也意味着开封人开拓未来的决心和动力。
正月初一，家家户户都早早起床，换上新衣服，洗漱完毕后，首先放鞭炮，祭奠祖先的遗像。然后，晚辈给长辈拜年，长辈要给晚辈送“压岁钱”。全家人吃了年饺子，然后开始走亲访友家拜年。过去，拜年通常是由父母主导。他们先拜祭长辈、近亲、邻居、朋友，然后前往远方的家。为了迎接新年客人，家家户户家里总会备有香烟、茶叶、瓜子、花生、糖果等。按照开封“早拜年、晚寿”的习俗，拜年到大年初一下午就结束了。
正月初二是女儿回娘家的日子。旧时的大年初二，开封城门周围的四个村庄里，鞭炮声、哨声、汽笛声此起彼伏，骡马车归来的络绎不绝。等等。
正月初三是祭祖、扫墓的日子。因为旧皇历说这一天“凡事不宜”，所以正月初三禁止到开封探亲。农历正月初五是破乌节。民间认为农历初五是新年后的第一个不吉利的日子。亲戚和朋友也被禁止互相拜访。除了这两天，节日期间，开封人很少有空闲时间走亲访友。
林州民间春节
林州民间把春节称为过年，但过年并不特指农历正月初一，而是包括一年的开始和结束。一进入腊月，就有一股“年味”。
腊月初八的早餐，人们吃“腊八粥”。粥是用小米和柿子块熬成的。味道甘甜，俗称“柿疙瘩白汤”。农妇们都要在太阳升起之前把粥煮好，放在南墙上。据文献记载，吃“腊八粥”自宋代起就在林州开始。原意是人们用一年的收获来祭祀祖先，祭祀神灵，庆祝丰收。后来，由于林州灾害频发，逐渐演变为吃“腊八粥”，以祈求来年五谷丰登。目前，林州民间流传着“吃腊八粥，来年五谷丰登”的说法。
二十三、送老灶师上天。为了让灶王为百姓向玉皇大帝说好话++，人们在灶王牌两侧的对子上写下：“上天说好话，下界带来好运”。为了防止灶王报假消息，就用芝麻糖作为供品，粘在灶王嘴上。
二十四扫房子。民间传说，灶王是天帝的监督者，负责巡视家人的功过。凡是做了错事的人，必须在年底腊月二十三那天在墙上记下来，上报天庭。初一、初五受天命后，率领天兵++。根据墙上的标记进行惩罚。为了消除隐患，人们在送灶王爷上天的第二天就立即开始打扫房子。这就形成了“打扫房子二十四次”的习俗。
二十五磨豆腐。这一天，人们把泡好的黄豆磨碎，放在篮子里揉搓去渣，煮成浆，然后舀进筛子里积起来。然后，将豆腐切成小块，放入盐水中保存，以供春节食用。
二十六切肉。那天，市场上有很多肉架，村上在一个大锅里宰猪宰羊。割肉的人根据自己的家财而定。有钱人准备到正月十五；穷人一直准备到正月初五左右。
二十七蒸着吃。这是无论贫穷家庭还是富裕家庭都必须做的事情，也是过年的特色之一。根据人口多少和客人多少，各家必须蒸够吃到正月十五，或者至少“破五”的量。
二十八张大贴纸。 1949年以前，林州人大多请人写春联。一些农民用家花来表达自己的愿望。此外，六上还贴有门神。门神雕像多为秦琼、敬德、大道关公、五子登科等，多为定型。贴对子时要注意“穷征（横联），富对子”，即横楣纸宜小，对子纸宜肥。 1980年以后，农村开始流行双联，即除了在门框上贴一幅外，还在门垛墙上贴另一幅巨幅对联。还有一桶方格，写着菱形纸，上面写着“福”字，上面写着一行“出去见幸福”，或“迎幸福受祝福”，或“庆新春”。节日”垂直位于底部，然后将其贴在门或墙上。优越的。院内树木上刻有“庭院春色”，石磨上刻有“白虎吉祥”，石磨上刻有“吉祥如意青龙”，车上刻有“吉祥如意”。一日千里”，牲口槽上刻着“六畜兴旺”，粮场墙上贴着“稻麦入库”字样，“天天发财”桌子上，衣柜上贴着“箱子里装满了衣服”，床头贴着“身体安全”。与此同时，各种神圣卡牌也被新鲜书写。除了厨房写在绿纸上（意为避火）外，其余的地方都写在红纸上。里外红，吉祥。
二十九撒蜡就走。当天晚上，数十人在邻近大村的带领下，提着灯笼、敲锣打鼓、敲大钹、捧香。他们到各村寺庙的神龛点蜡烛、烧香箔，目的是祭神驱邪。传送福音。村里的人们聚集在圣地，等待着传福音的队伍。一村送，一村接，周围田野灯火通明。 1950年后，这一习俗消失，改为二十九日饮酒。
三十时，捏去仁，取出锅。揉仁意味着将食物揉成扁平的块，然后将食物从锅中直接油炸。这两项是腊月三十这天最紧张、最繁重的任务。这天，从一大早起，家里的女人就齐心协力，包馅、和面。馅儿和面做好后，大家围在炕边揉面。婆婆、儿媳妇、嫂子一边挤一边逗，开心极了。打包的食物应该够三十岁晚上和初一凌晨吃的。我一直忙到下午五点左右。扁食包好后，先在锅里煮熟，装进小盘里，每盘两个，主妇就在家烧香，点纸向祖先祈求：“请预言，有什么事情要发生吗？”说“有饭先吃，保佑家人平安”，人丁兴旺、富贵如意。 '此外，家里的男人也会抬着托盘去坟墓祭拜祖先。他们会在每个坟墓上放一个小托盘，并烧炮磕头。这些事情都完成后，就开始煎炸了。所有应该油炸的食物都必须油炸。酥肉、丸子、刀头（上菜的排骨）、蔬菜都在锅里炒，但第一锅是炒的。先拿一些，塞进灶里，初一、初五让灶王回来吃。当然，如果腊月小的话，这一天的活动就在二十九了。
硬币扁平食品。这是临县民间流行的习俗。制作三十包扁食时，扁食中分别包有几枚硬币。谁在大年初一的早餐时吃到了硬币扁食，那一年就会有福气，给全家人带来莫大的乐趣。人们争先恐后地早起，尤其是孩子们为了挣吃住的钱，破例多吃扁食，惹得全家人哈哈大笑。
送灯。三十号晚上，县城南部的农村，家家户户都要扎上纸灯笼，挂在柱子上，放在坟墓上，通宵照明，让祖先过新岁。和他们一起过年。这盏灯是大年初一早上被拿回来的。
门贴。三十夜，人们习惯在门槛上放一根桃木棍。如果没有桃木，就用其他木棍来防止“野鬼”进屋。
熬夜。亦称“守岁”。民间传说，三十号晚上，只要有恒心，一定会等到神的女儿打开南天门来祝福人间。如果你早睡，你就不会受到祝福。人们怀着美好的愿望，每年腊月三十晚上，全家人聊天不休，享受天伦之乐。主妇还要设香案祭祀，彻夜点烛，烧香五次。夜间禁止大声喧哗，以免惊扰神灵；禁止打开箱子、柜子，以免造成损失；禁止照镜子、手持木梳，以免看到“鬼”。禁止见到刀剪，以免破坏房屋；禁止扫地，以免丢失金银。禁止倒空小便池，以免玷污神灵。第三十夜，剩饭剩菜被扔掉，称为明年的饭。大年初一早起时，也要扔掉剩菜，以庆吉祥。 1980年后，《爱念》增加了新的内容。许多有能力的家庭都聚集在电视机前，观看精彩的电视节目。临近午夜时分，各家青年右手持大炮，左手持火，右脚跨门而入。外面，他左脚踩在门上，看着电视屏幕，摆出了冲炮的姿势。电视屏幕上一到午夜，伴随着悠扬的钟声，千家万户的鞭炮齐声响起。篝火、烟花、两响等五彩斑斓的鞭炮把天空装点得五彩斑斓、耀眼夺目。
大年初一磕头。人们天亮吃完饭后，晚辈先给家里的长辈磕头，然后到其他家庭（通常是同一家族）磕头拜年。除了一位德高望重的老人留下来接人头外，其余的家人都到邻居家甚至三里五村的村庄给亲戚和新朋友拜年。如果晚辈是小孩或新婚夫妇，长辈要给一些压岁钱。
走亲访友。走亲戚的顺序是：侄子去奶奶家，女儿、女婿去父母家，然后去姑姑、姨妈、姐姐家。除特殊情况外，所有人都必须顶礼膜拜。民间有“初一、初二是好月，三、四是好节”的说法。
断五结。农历正月初五为破午，为迷信之日。人们认为农历五、十四、二十三是不吉利的日子。正月初五是新年后的第一个不吉利的日子。 “走亲访友”是非常忌讳的，所以假期可以在家度过，改善一下生活。
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