时间： 2026-01-28 00:40:03 阅读：603
东北风情
春节是中国最隆重的节日。有许多古老的习俗代代相传。东北地区有很多特产。
旧时，几乎所有辞旧迎新、祈福吉祥的庆祝活动都在除夕夜举行。全家人都得穿上新衣服。
首先，全家人一起祭拜祖先，烧香、持烛、摆供，尊敬长辈、晚辈，向宗族三代磕头，辞别新的一年。随后，举行家庭聚餐，长辈坐在桌首，晚辈坐在一起，寓意“团圆”。稻米和水果一定要丰富，才能让人有满足感，预示着来年丰衣足食，事业兴旺。
这顿饭是年菜的第一口，荤素搭配均可。通常，红烧肉、红烧羊肉、米粉肉、红烧肘条、元宝肉、南煎丸子、四喜丸子、鸡冻、鱼冻都是必须的。年菜例行菜有肉冻、豆瓣酱、黑豆腐、榨菜饺子、辣榨菜、炒酸瓜等。
席间，老少互祝，兄弟交杯，尽享天伦之乐。饭后，孩子们把芝麻秆撒满院子，人们走在上面，发出嘎嘎声，这叫“踩年”；然后，大家一起点燃室内室外挂的春灯，照亮了墙上的年画和春联。室内外灯光绚丽。
“天地桌”上有一张大黄纸，彩印有“三界三界十八佛”或“百本”（天地神像相册），还有大糕点、蜜供、鲜面、水果、素菜、年糕。年夜饭作为供品，高高点着金字红烛和午香，迎接下界诸神的祝福。
为了珍惜逝去的岁月，男女老少都会熬夜，从事不同的娱乐活动，这就是“熬夜”。孩子们总是玩得随心所欲，摇空竹、陀螺、扭促销图、扔骰子、打牛牌等等，吹玻璃喇叭、吹口琴、提木偶、走走灯，玩“滴滴金”、“老鼠屎”。《黄烟炮》……老太太们坐在一起打牌、打麻将、打石胡。
娱乐活动中配有新鲜水果、糖果、干果拼盘、温热水果、炒红果、蜜饯海棠等，边吃边玩，尽情享受，直至“神通”。
午夜时分，鞭炮声此起彼伏，震动夜空。 “天空银花铁锈，街道烟雾缭绕。”家家户户聚集在天地桌前烧香、磕头、献素饺子，迎接神灵降临下界。
仪式完成后，宣告旧的一年结束，新年即将到来。这就是“五更将二年分为二年”的庄严时刻。全家人互相祝福“新年”。晚辈要到大厅给长辈磕头、拜年。长辈们会给未成年子女一一介绍“压岁钱”。
最后全家人吃一顿素饺子，素饺子被称为“五更饺子”、“团圆饺子”。
一百个饺子中，只有一个有一枚硬币，寓意谁吃了这个饺子，一年里就会有好运。
如今，东北人过年仍保留着许多古老的传统习俗。
满族春节
满族的传统节日与汉族基本相同。据说“满汉旧俗，与外省人旧俗不同，久而同化，大都相似”（卷《奉天通志》，卷98）。但“满汉旧俗不同”，满族过年有特殊的习俗。
春节：节前制作满族传统糕点----萨其玛，贴春联、窗花、挂纸条（根据国旗红、黄、蓝、白）、写“福”字（辽滨塔村） （沉阳市新民县）瓜尔家家有一块桃木印板，上面印着“福”字）。满族人喜欢戴钱包。春节前，宫中例行犒赏王公大臣“年年平安”的荷包，人们也互赠荷包。除夕下午和大年初一上午，都要祭祀祖先和神灵。除夕夜，要迎神。接到神像后，在门口放上横木，以防止鬼魂进入。除夕夜还挂门神，以辟邪、避鬼。这是吸收汉族风俗习惯的结果。门神大致分为“将军门神”、“福禄门神”、“盘子门神”、“娃娃门神”等。如今，沉阳故宫里供奉着一座宫门神。除夕之夜，分发“神纸”，然后小辈们到族内各家各户“辞年”。除夕夜的午夜，家家户户吃饺子，并偷偷地往饺子里放几个铜钱。吃了它们的人就会“一整年好运”。燃放鞭炮迎接神灵，告别新年。除夕之夜，各家院落都竖起灯杆和高高的红灯，从除夕到初六每晚都亮着。腊月二十四这天宫里挂“天灯”，每天晚上都亮，直到次年二月初三。
元旦，俗称大年初一，大家都早早起床，穿上新衣服，互相恭贺新年，称为“拜年”。
吃饺子叫“柴元包”——满族过年的乐趣
满族的春节古称“元旦”，满语称“阿尼耶能耶”。是满族人民的盛大传统节日。每年农历正月初一举行。节日一般持续三至五天，但旧时有的地区延长至正月十五。流行于全国满族地区。
满族的春节起源于汉族的习俗。努尔哈赤建立后金政权后，于天明三年（1618年）出兵辽阳、沉阳地区。在汉族经济文化的影响下，满族社会的发展发生了巨大的变化。特别是顺治元年（1644年）皇太极即位，清军入关定都北京后，大量满族居民迁入关内，与汉族杂居。他们在经济、文化上相互交流、影响，关系密切。随着时间的推移，汉族的许多习俗和文化被满族吸收，春节成为满族和汉族共同的传统节日。
节前，人们积极购买年货、打扫庭院、贴春联、挂纸条（又称彩旗）、窗花、福字、蒸年糕、烤粘勺等。大年初一午夜，家家户户燃放鞭炮，辞旧迎新。与此同时，人们在自家西墙的祠堂牌下摆上供品，烧香祭祖，祈求神灵保佑全家平安，在新的一年里万事如意。新年伊始，全家人聚在一起吃团圆饺子，俗称“归元包”。煮饺子的时候，主人会大喊：“你的小命还好吗？” ”其他人同时回答道：“起来吧！他们把从锅底升起来的饺子比作天的上升。然后让孩子爬上柜子，跳三下，寓意新的一天“跳高”。
这一天，晚辈要给长辈磕头拜年（旧时妇女要进行跪拜抚鬓的仪式）。父母要给孩子钱看新年。宗族的近亲也要互相拜年，请亲友赴宴，共叙旧事新事。男孩们成群结队地放烟花爆竹，玩木制雪橇，或者快乐地滑冰；女孩和年轻妇女穿着盛装，玩Galaha（用猪或牛膝关节骨制成的玩具）。
歌舞是节日活动的重要组成部分。据记载，从《渤海国记》：每年官民欢聚一堂，欢乐。他们先被命为善歌善舞，行了好几代。士人妇女们纷纷效仿，甚至和声合唱，优雅地盘旋，名曰“踏坠”。追赶就是踩高跷。直至今日，这一习俗仍被沿袭。大年初一到初五，人们欢聚一堂，唱歌、跳舞、踩高跷，其乐融融。有的地方，年轻人甚至自发组织表演队到村村寨演出贺年，节日气氛更加浓郁。
过年期间，满族人习惯用精粉、鸡蛋、白糖、芝麻、青红瓜仁等原料制作“萨琪玛”，色泽艳丽，香浓可口，深受人们喜爱。具有独特民族风味的节日盛宴。
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