时间： 2026-01-28 10:55:20 阅读：368
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九溪糍粑是云南省玉溪市江川县九溪镇的特色小吃糍粑是用糯米加工而成的一种食品，尤其是九溪乡农民加工的糍粑，是餐桌上不可多得的佳肴。每年春节群众就有加工糍粑的习惯。
在我先生的老家——广西忻城县，我们家跟邻居家一起合伙打了70斤糯米糍粑（他家30斤，我们家40斤），以下就是我们今年春节做糍粑的具体过程。
川渝地区的特产。糯米糍粑主要是应用粘米粉制做出去的一种特色小吃，而在四川地区糯米糍粑也变成了比较普遍的特色小吃。
糍粑是用糯米做的。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
中秋打糍粑是广西等地的习俗，起源春秋战国时期。“八月里，中秋到，家家户户打糍耙；快喊爹，快喊娘，烧开水，蒸糯米。蒸熟倒进碓窝里，拿起粑粑捣糯米。”打糍粑是中秋节的一个有趣的习俗。
打糍粑拜月 每年农历八月十八中秋节，各族人民都有吃月饼、赏月的习俗，而居住在渝东南武陵山区的石柱土家族自治县土家人，在中秋节里的“打糍粑”，“拜月”等民俗活动，充满了浓郁的乡土气息和土家情调。
每年农历八月十五日“中秋节”，渝东南武陵山区的石柱土家族人，有打糍粑，“拜月”“偷瓜”送“童子”的特殊民俗。中秋节里“打糍粑”“拜月”与土家婚俗有着密切的关系。
糍粑是南方地区的小吃，在贵州、重庆、江西、湖南、湖北、福建等地都有，其中在江西吉安和福建武夷山地区最为盛行。各地打糍粑的时间、做法都有些许不同，有在腊月打糍粑，也有在中秋节前或者重大节日时打糍粑。
糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。 糍粑的制作 有纯糯米做的，有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。
是土家族的风俗，糍粑，打糍粑主要是中国南方地区的春节风俗，流行于浙江、湖南、河南、湖北、贵州、四川、重庆、上海等地。不仅是一种美食，更是一种对美好生活的期盼。
糍粑是一种信阳市的传统名吃。柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一带的旧俗。糍粑曾是信阳老百姓过年家家户户必备的食品之一。
印花，就是将一个大拇指粗的刻花的棒子沾上“食品红”点在糍粑中央，糍粑立刻变得漂亮生动起来，宛如盛开的朵朵莲花。
糯米打糍粑是浑南张家界的特色美食。在土寨苗乡，普遍流行着一种过年“打粑粑”的习俗。粑粑，有纯糯米做的，有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有包米与糯米拌和打成的。
打糍粑是中国节日风俗。主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。
男女之间打糍粑的意思是形容两个人之间的恋爱关系，如“打糍粑”是比喻两个人在某件事情上合作默契。糍粑是用糯米蒸熟捣碎后所制成的一种食品，可直接食用，也可加工成不同风味。
打糍粑是打年糕的意思，是中国春节庆祝的一个民间风俗。流行于中国南方地区。主要地区为：上海、浙江、广西、江西、安徽、西藏、湖南、贵州等地。
打糍粑是中国春节庆祝的一个民间风俗。流行于中国南方地区。
写家乡打糍粑的作文急 每年春节前夕，我的家乡家家户户都有打糍粑的习俗，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥，也是送给客人的最佳礼品。 别看糍粑小小的一个，做出来可不容易。
重庆中秋习俗就是吃磁巴，就是用糯米做的饭，做好后，放在一口缸子里。用芦苇杆子捅。捅到全部粘在一起后就可以吃了。一般攒白糖吃，还可以拿来，煎着吃。不过也吃月饼，还有就去回家团圆。
记忆很模糊，每次中秋节好像都是在学校里度过，没有吃到几回月饼，脑子里印象最深的就是绿豆糕，最简单的那种塑料透明包装，一格一格，尽管节后到家才发现，妈妈就只给我留了两块，但那样也比较满足。
从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。 中秋传说之二——吴刚折桂 关于中秋节还有一个传说：相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边有一个人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合拢了。
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